Garbanzos con Chorizo a la Pizzaiola o ¡¡¡¿Qué es esto Jorrín?!!!

Fusión de recetas españolas e italianas terminan conformando un plato de agradable sabor mediterráneo.

Ingredientes:

• Un kilogramo de chorizos
• Medio kilogramo de garbanzos.
• Dos hojas de laurel.
• Un kilogramo de tomates peritas.
• Cuatro dientes de ajo
• Aceite de Oliva.
• Orégano
• Sal gruesa.

Instrucciones:

1. Pongan los garbanzos 8 horas en remojo y luego ablándenlos 40 minutos en olla de presión sin que el grano se desbarate,
2. Pasado ese tiempo retírenlos del fuego y cuando refresquen separe los granos sanos del caldo y de las pieles que se hayan desprendido de los granos.
3. Sofrían el chorizo picado en rebanadas bien finas en fuego alto y cuando este ya se haya dorado agreguen los granos de garbanzo en aceite de oliva y los cuatro dientes de ajo picados en rebanadas bien fina.
4. Muevan constantemente la sartén para que los granos no se peguen y se doren de forma pareja todos los granos.
5. Cuando los granos estén dorados agreguen el tomate pasado previamente por la licuadora con una cuarto de taza de agua y una pizca de sal gruesa. Lleven a ebullición, agreguen orégano a gusto y bajen el fuego al mínimo.   
6. Cocinen durante 20 minutos hasta que la salsa se reduzca o se espese

Sirvan este plato con pan tostado o si tienen hambre de vikingos acompáñenlo con arroz blanco. Pa´ chuparse los dedos. 

A la meeesaaa!!